Data di Pubblicazione:
2003
Citazione:
Digestive enzyme inhibition by polyphenolic compound from different foods / C. Berti, S. Ciappellano, P. Simonetti, A. Brusamolino - In: Annals of Nutrition & Metabolism / NC. Battistini, L. Rossi, S. Sette. - [s.l] : S. Karger, 2003. - pp. 416-416 (( Intervento presentato al 9. convegno European Nutrition Conference tenutosi a Roma nel 2003.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
C. Berti, S. Ciappellano, P. Simonetti, A. Brusamolino
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Titolo del libro:
Annals of Nutrition & Metabolism