Aspetti economici dell'allevamento delle api e della produzione del miele in Italia e in Lombardia= Economic aspects of beekeeping and honey production in Italy and in Lombardy region
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2015
Citazione:
Aspetti economici dell'allevamento delle api e della produzione del miele in Italia e in Lombardia= Economic aspects of beekeeping and honey production in Italy and in Lombardy region / D. Cavicchioli, F. Tesser - In: Atti del seminario sugli insetti utili / [a cura di] L. Mariani. - Sant'Angelo Lodigiano : Museo Lombardo di Storia dell’Agricoltura, 2015 Apr. - ISBN 9788890973529. - pp. 41-52 (( convegno Seminario sugli insetti utili tenutosi a Sant’Angelo Lodigiano nel 2014.
Abstract:
Sulla base dei dati produttivi e di scambio commerciale (in volume e valore), il mercato del miele italiano sembra presentare un eccesso di domanda rispetto alla produzione nazionale. Questo costituisce un’opportunità per gli apicoltori italiani. Allo stesso tempo, per quanto a conoscenza degli Autori, non esistono dati pubblicati relativi alle performance economiche delle aziende apistiche. Il presente lavoro mira a colmare tale vuoto informativo, presentando i valori relativi di costo e ricavo di tre casi-studio. Lo schema di classificazione delle voci di bilancio rappresenta una base di partenza per indagini campionarie, che potrebbero fornire dati medi (di incidenza delle voci di costo e dei profitti) costituendo utili elementi di confronto delle performance aziendali per i singoli apicoltori.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Keywords:
Economia dell'apicoltura; Economics of beekeeping; Economics of Apiculture; Economics of honey production.
Elenco autori:
D. Cavicchioli, F. Tesser
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Titolo del libro:
Atti del seminario sugli insetti utili