Le caratteristiche evolutive dei principali comparti dell’industria alimentare : il comparto delle carni
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
1997
Citazione:
Le caratteristiche evolutive dei principali comparti dell’industria alimentare : il comparto delle carni / A. Olper - In: Evoluzione e adattamenti nel sistema agro-industriale / [a cura di] D. Casati. - Milano : Angeli, 1997. - ISBN 88-464-0230-8. - pp. 531-541
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
A. Olper
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Titolo del libro:
Evoluzione e adattamenti nel sistema agro-industriale