Data di Pubblicazione:
2004
Citazione:
Gli allergeni / P. Restani - In: Chimica degli Alimenti[s.l] : P.Cabras, A.Martelli, 2004. - ISBN 88 299 1696 X. - pp. 709-714
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
P. Restani
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Titolo del libro:
Chimica degli Alimenti