Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
Come si produce la freschezza / L. Lunadei. - In: MACCHINE ALIMENTARI. - ISSN 1824-341X. - 4:4(2008 May), pp. 60-62.
Abstract:
La produzione delle insalate di IV gamma, dal
momento del ricevimento al confezionamento
del prodotto, può oggi contare sull’utilizzo di macchinari e tecnologie innovative, capaci di assicurare un prodotto finale igienico e di qualità.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Keywords:
IV gamma ; produzione ; innovazioni
Elenco autori:
L. Lunadei
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