convegno dal titolo “Parmigiano Reggiano, Pecorino, Caciocavallo”, un confronto tra “grandi” a cura di ATS VALPADANA

Public Engagement
La sicurezza del prodotto – le contaminazioni batteriche e micotiche
Sede dell’iniziativa:
Fiera di Gonzaga (MN)
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Settembre 10, 2023 -

Dati Generali

Obiettivi

Discussione di temi importanti per la salute dei consumatori: la sicurezza del prodotto, il controllo dell’antibiotico resistenza, la prevenzione da contaminazioni batteriche o fungine senza tralasciare gli aspetti nutrizionali

Tipo

Partecipazione a progetti di sviluppo urbano o valorizzazione del territorio

Strutture collegate

Afferenze

Referenti

BONIZZI LUIGI (Organizzatore)