Persona
Settori (3)
Parole chiave
VALUTAZIONE QUALITÀ DEGLI ALIMENTI
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Descrizione linee ricerca (5)
Caratterizzazione e sviluppo di alimenti tradizionali e funzionali (2006 - )
Studio dell'effetto dei componenti della dieta su specifiche risposte metaboliche e sullo stato di salute (2001 - )
Studio delle caratteristiche chimiche e fisiche degli alimenti in grado di modulare il comportamento alimentare e loro relazione con variabili fisiologiche (1990 - )
Studio in vivo del ruolo dei composti attivi della dieta nella modulazione dello stress ossidativo, dell’infiammazione e della funzione endoteliale (2002 - )
Valutazione delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti e dell'influenza dei trattamenti di trasformazione e cottura sulla biodisponibilità di nutrienti e altri composti di interesse nutrizionale (1981 - )
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Ricerca finanziata (12)
Biotrasformazione della Daidzeina in donne in pre- e menopausa in seguito all'assunzione di alimenti ricchi di isoflavoni: valutazione dei suoi metaboliti plasmatici con particolare attenzione per l¿S-Equolo.
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2007
Effetto di una dieta ricca in antociani e polifenoli sul microbiota intestinale e sulla modulazione della funzione immunitaria ed endoteliale
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
Responsabile scientifico
2011
12 mesi
Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca - DIPARTIMENTO DI SCIENZE PER GLI ALIMENTI, LA NUTRIZIONE E L'AMBIENTE
FFABR - Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca
Progetto
Responsabile scientifico
2018
22 mesi
PIANO DI SOSTEGNO ALLA RICERCA 2015-2017 - LINEA 2 "DOTAZIONE ANNUALE PER ATTIVITA' ISTITUZIONALE"
PSR2015-17 - Piano di sviluppo di ricerca 2015-17
Progetto
Responsabile scientifico
2016
12 mesi
PIANO DI SOSTEGNO ALLA RICERCA 2015-2017 - LINEA 3 "FINANZIAMENTO PER ACQUISTO/RINNOVO ATTREZZATURE SCIENTIFICHE FINALIZZATE ALLA RICERCA"
PSR2015-17 - Piano di sviluppo di ricerca 2015-17
Progetto
Responsabile scientifico
2015
12 mesi
PIANO DI SOSTEGNO ALLA RICERCA 2015-2017 - TRANSITION GRANT LINEA 1A PROGETTO "UNIMI PARTENARIATI H2020"
PSR2015-17 - Piano di sviluppo di ricerca 2015-17
Progetto
Responsabile scientifico
2016
24 mesi
Piano di Sostegno alla Ricerca 2015-2017 - Linea 2 "Dotazione annuale per attività istituzionali" (anno 2017)
PSR_LINEA2_ / Piano di sviluppo di ricerca - Dotazioni dipartimentali - Linea 2
Progetto
Responsabile scientifico
2017
12 mesi
Piano di Sostegno alla Ricerca 2015-2017 - Linea 2 "Dotazione annuale per attività istituzionali" (anno 2018)
PSR_LINEA2_ / Piano di sviluppo di ricerca - Dotazioni dipartimentali - Linea 2
Progetto
Responsabile scientifico
2018
12 mesi
Piano di Sostegno alla Ricerca 2015-2017 - Linea 2 "Dotazione annuale per attività istituzionali" (anno 2019)
PSR_LINEA2_ / Piano di sviluppo di ricerca - Dotazioni dipartimentali - Linea 2
Progetto
Responsabile scientifico
2019
12 mesi
Studio dell'attività protettiva di antociani da mirtillo (Vaccinium angustifolium) sulla funzionalità endoteliale e su marker di infiammazione
PUR90 - PUR 90%
Progetto
Partecipante
2009
Studio della biodisponibilità e dell'attività protettiva di antociani da mirtillo (Vaccinium angustifolium)
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Partecipante
2008
Studio della capacità di riparazione del DNA in linfociti umani sottoposti a stress ossidativo: applicabilità delle metodiche su campioni cellulari congelati
PUR20062008 - PUR 2006-2008
Progetto
Responsabile scientifico
2006
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Pubblicazioni (195)
Partecipazioni scientifiche
Fellow (riconoscimento scientifico)
- FENS (Federation of European Nutrition Society) (Italia)
(2012 - 2015)
2012
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Collegi di dottorato (21)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2023
(ciclo: 39 - Anno: 2023
2023
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2022
(ciclo: 38 - Anno: 2022
2022
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2021
(ciclo: 37 - Anno: 2021
2021
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2020
(ciclo: 36 - Anno: 2020
2020
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2019
(ciclo: 35 - Anno: 2019
2019
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2018
(ciclo: 34 - Anno: 2018
2018
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2017
(ciclo: 33 - Anno: 2017
2017
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE DELLA NUTRIZIONE-2016
(ciclo: 32 - Anno: 2016
2016
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2015
(ciclo: 31 - Anno: 2015
2015
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2014
(ciclo: 30 - Anno: 2014
2014
)
Università degli Studi di MILANO -
SCIENZE PER I SISTEMI ALIMENTARI-2013
(ciclo: 29 - Anno: 2013
2013
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2012
(ciclo: 28 - Anno: 2012
2012
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2011
(ciclo: 27 - Anno: 2011
2011
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2010
(ciclo: 26 - Anno: 2010
2010
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2009
(ciclo: 25 - Anno: 2009
2009
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2008
(ciclo: 24 - Anno: 2008
2008
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2007
(ciclo: 23 - Anno: 2007
2007
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2006
(ciclo: 22 - Anno: 2006
2006
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2005
(ciclo: 21 - Anno: 2005
2005
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2004
(ciclo: 20 - Anno: 2004
2004
)
Università degli Studi di MILANO -
BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI-2003
(ciclo: 19 - Anno: 2003
2003
)
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Tutoraggio (5)
tutorship -
Dottorandi
- RENDINE MARCO
(01/10/2022 - )
20221001
tutorship -
Dottorandi
- VENTURI SAMUELE
(01/10/2021 - )
20211001
tutorship -
Dottorandi
- BRIGUGLIO MATTEO
(01/10/2019 - 05/12/2022)
20191001
tutorship -
Dottorandi
- MARINO MIRKO
(01/10/2017 - 09/12/2020)
20171001
tutorship -
Dottorandi
- DEON VALERIA
(01/01/2014 - 04/04/2017)
20140101
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Public Engagement
Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola (Altro)
- PROGETTO GADGET ((diGitAlizzazione Di Giochi per l'Educazione nuTrizionale nelle scuole primarie e secondarie lombarde)
Tutto il materiale è reso disponibile sul sito https://www.progettogadget.it/web/ (01/09/2020 - 10/09/2020) 20200901
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
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