Approccio multidisciplinare alla qualità dei cereali e derivati : un compito assolto da 60 anni da Tecnica Molitoria
Articolo
Data di Pubblicazione:
2009
Citazione:
Approccio multidisciplinare alla qualità dei cereali e derivati : un compito assolto da 60 anni da Tecnica Molitoria / F. Tateo, M. Bononi. - In: TECNICA MOLITORIA. - ISSN 0040-1862. - 60:12(2009 Dec), pp. 100-113.
Abstract:
Gli autori del testo identificano in “Tecnica Molitoria” un costante messaggio utile ad incrementare l’attenzione dei ricercatori verso tematiche di qualità nel settore cerealicolo. La nota prende in esame le problematiche più attuali per quanto attiene alla sicurezza ed alla qualità, evidenziando azioni possibili di miglioramento dell’attività di controllo ed autocontrollo.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Keywords:
cereali ; micotossine ; fitofarmaci ; Regolamenti UE ; controllo analitico
Elenco autori:
F. Tateo, M. Bononi
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