Data di Pubblicazione:
2019
Citazione:
I grassi animali : fonti ed utilizzi / G. Savoini, A. Baldi, F. Bellagamba, V. Bontempo, D. Cattaneo, M. Vasconi, V.M. Moretti (EDAGRICOLE UNIVERSITÀ & FORMAZIONE). - In: Oli e grassi : fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food / [a cura di] G. Mosca. - Prima edizione. - Milano : Edagricole, 2019 Apr. - ISBN 978-88-506-5564-9. - pp. 245-257
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Keywords:
sottoprodotti di origine animale; rendering; nutrizione animale
Elenco autori:
G. Savoini, A. Baldi, F. Bellagamba, V. Bontempo, D. Cattaneo, M. Vasconi, V.M. Moretti
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Titolo del libro:
Oli e grassi : fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food