Data di Pubblicazione:
2011
Citazione:
What Is a true Ribollita? : Memory and the Quest for Authentic Food / A. Borghini - In: Segredo e memoria : ensaios sobre a era da informacao / [a cura di] T. Piazza. - Prima edizione. - Porto : Afrontamento, 2011. - ISBN 9789723611434. - pp. 93-106
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
A. Borghini
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Titolo del libro:
Segredo e memoria : ensaios sobre a era da informacao