Data di Pubblicazione:
2005
Citazione:
Freschezza del pesce nella grande distribuzione organizzata / P. Cattaneo, C.M. Balzaretti, C. Bernardi - In: Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica / Associazione italiana veterinari igienisti. - [s.l] : A.I.V.I., 2005. - pp. 255-259 (( Intervento presentato al 15.. convegno Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica tenutosi a Tirrenia (Pisa) nel 2005.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
P. Cattaneo, C.M. Balzaretti, C. Bernardi
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
Il controllo igienico-sanitario nella preparazione e distribuzione degli alimenti nella società multietnica