Attivita antimicrobica di batteriocine prodotte da Lactococcus spp. nei confronti di batteri patogeni della mammella bovina
Articolo
Data di Pubblicazione:
2013
Citazione:
Attivita antimicrobica di batteriocine prodotte da Lactococcus spp. nei confronti di batteri patogeni della mammella bovina / M. Malvisi, A. Giardini, A. Zecconi, R. Piccinini. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 64:5/6(2013), pp. 167-172.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Keywords:
Lattobacilli; antibiotici; sicurezza alimentare
Elenco autori:
M. Malvisi, A. Giardini, A. Zecconi, R. Piccinini
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