Data di Pubblicazione:
2003
Citazione:
Obiettivi di qualità nel settore vitivinicolo e ruolo della chimica analitica strumentale / F. Tateo, M. Bononi. ((Intervento presentato al convegno Progressi della chimica strumentale nel settore vitivinicolo tenutosi a Conegliano nel 2003.
Abstract:
Vengono esposti i risultati ottenuti da analisi eseguite su campioni di vino del mercato nazionale e relativi al contenuto di Ocratossina A e diglicerine cicliche.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Keywords:
Ocratossina A ; diglicerini cicliche ; HPLC ; GC/MS ; SBSE-TDS-CIS
Elenco autori:
F. Tateo, M. Bononi
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