Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Sensitivity of food allergens to proteolysis: in vivo and in vitro approaches / M. Carbonaro, S. Iametti. - In: POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES. - ISSN 1230-0322. - 44:(2002), pp. 141-144.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
M. Carbonaro, S. Iametti
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