PROTEIN-PROTEIN INTERACTIONS IN DIFFERENT CHEESE PRODUCTS AND IN CHEESE RIPENING
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1994
Citazione:
PROTEIN-PROTEIN INTERACTIONS IN DIFFERENT CHEESE PRODUCTS AND IN CHEESE RIPENING / A. Righi, L. Turin, F. Bonomi - In: Atti del IX Convegno Nazionale "Proteine '94[s.l] : -, 1994. - pp. 130-130 (( convegno IX Convegno Nazionale "Proteine '94", Verona, 14-16 Aprile 1994.
Tipologia IRIS:
03 - Contributo in volume
Elenco autori:
A. Righi, L. Turin, F. Bonomi
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
Atti del IX Convegno Nazionale "Proteine '94