Data di Pubblicazione:
2009
Citazione:
I tannini dell’uva : studi spettrofotometrici dei Polifenoli durante lo sviluppo della bacca / L. Rustioni, M. Rossoni, M. Calatroni, O. Failla. ((Intervento presentato al convegno Enoforum 2009 tenutosi a Piacenza nel 2009.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
L. Rustioni, M. Rossoni, M. Calatroni, O. Failla
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