Use of fatty acid profiles to distinguish wild and farmed gilthead seabream from different mediterranean countries
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Data di Pubblicazione:
2003
Citazione:
Use of fatty acid profiles to distinguish wild and farmed gilthead seabream from different mediterranean countries / V.M. Moretti, I. Giani, G.M. Turchini, F. Caprino, F. Valfrè. ((Intervento presentato al 7. convegno International Symposium on Food Authenticity and Safety tenutosi a Nantes (France) nel 2003.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
V.M. Moretti, I. Giani, G.M. Turchini, F. Caprino, F. Valfrè
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