Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
La composizione chimica del prosciutto crudo "Il Botto" / S. Pirani, L.M. Chiesa, S. Panseri. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 2008:(2008), pp. 39-40.
Tipologia IRIS:
01 - Articolo su periodico
Elenco autori:
S. Pirani, L.M. Chiesa, S. Panseri
Link alla scheda completa: