Phosphoenolpyruvate carboxylase activity is essential for the growth of Streptococcus thermophilus in milk
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Data di Pubblicazione:
2006
Citazione:
Phosphoenolpyruvate carboxylase activity is essential for the growth of Streptococcus thermophilus in milk / S. Arioli, C. Monnet, C. Parini, S. Guglielmetti, D. Mora. ((Intervento presentato al convegno FoodMicro : food Safety and Food Biotechnology : diversity and global impact tenutosi a Bologna nel 2006.
Tipologia IRIS:
14 - Intervento a convegno non pubblicato
Elenco autori:
S. Arioli, C. Monnet, C. Parini, S. Guglielmetti, D. Mora
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