PROFESSORE ORDINARIO
Dipartimento di Scienze Farmaceutiche
Settori (8)
Parole Chiave (14)
Ordina Parole Chiave:
ALIMENTI
BIOTECHNOLOGY APPLIED TO NUTRACEUTICS
BIOTECNOLOGIE APPLICATE ALLA NUTRACEUTICA
CHIMICA DEGLI ALIMENTI
DIETARY TREATMENT OF DISLIPIDEMIA
FOOD CHEMISTRY
NUTRACEUTICA
PEPTIDI BIOATTIVI
PLANT PROTEIN
PROTEINE
PROTEINE VEGETALI
SOIA
SOY
TRATTAMENTO DIETETICO DELLE DISLIPIDEMIE
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Descrizione Linee Ricerca (7)
Ordina Descrizione Linee Ricerca:
Caratterizzazione di peptidi ACE-inibitori da proteine vegetali (2010 - )
Caratterizzazioni di componenti bioattive nei legumi da granella (2003 - )
Dosaggio di alcaloidi in ingredienti e alimenti a base di lupino (2008 - )
Indagini molecolari in culture cellulari per la caratterizzazione del meccanismo di azione di nutraceutici ipocolesterolemizzanti (2011 - )
Indagini sull'attività ipocolesterolemizzante di proteine vegetali (2003 - )
Studi proteomici di proteine vegetali (2007 - )
Trasformazioni chimiche negli alimenti indotte dal trattamento termico (2000 - )
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Ricerca Finanziata (9)
Ordina Anno:
Bio-inspired and bionic materials for enhanced photosynthesis (BEEP) 
H20MCITNIF - Horizon 2020_Marie Skłodowska-Curie actions-Innovative Training Network (ITN)/Individual Fellowships (IF)
Progetto
2020
Meccanobiologia delle infezioni: un nuovo strumento per eliminare patogeni intracellulari 
CAR_ERC - CARIPLO ATTRATTIVITA' ERC (SOTTOMISURE A, B, C)
Progetto
2020
Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca - DIPARTIMENTO DI SCIENZE FARMACEUTICHE 
FFABR - Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca
Progetto
2018
SUPER-HEMP: Sustainable Process for Enhanced Recovery of Hempseed Oil 
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
2018
Claims of olive oil to improve the market value of the product 
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
2017
Innovative functional foods based on sweet lupin protein for cardiovascular prevention 
7PQCP-CSA - 7 Programma Quadro_Collaborative Project/Network/Coordination and Support Action
Progetto
2011
Innovative functional foods based on sweet lupin protein for cardiovascular prevention 
7PQCP-CSA - 7 Programma Quadro_Collaborative Project/Network/Coordination and Support Action
Progetto
2011
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Pubblicazioni (299)
Brevetti (2)
Premi E Riconoscimenti (2)
Partecipazioni Scientifiche (2)
Congressi
Program committee (membro del comitato scientifico) - CHIMALI 2016 (2016 - )
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Collegi Di Dottorato (15)
Ordina Anno:
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2019 (ciclo: 35 - Anno: 2019 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2018 (ciclo: 34 - Anno: 2018 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2017 (ciclo: 33 - Anno: 2017 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2016 (ciclo: 32 - Anno: 2016 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2015 (ciclo: 31 - Anno: 2015 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2014 (ciclo: 30 - Anno: 2014 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2013 (ciclo: 29 - Anno: 2013 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOLOGICHE-2010 (ciclo: 26 - Anno: 2010 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2009 (ciclo: 25 - Anno: 2009 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2008 (ciclo: 24 - Anno: 2008 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2007 (ciclo: 23 - Anno: 2007 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2006 (ciclo: 22 - Anno: 2006 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2005 (ciclo: 21 - Anno: 2005 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2004 (ciclo: 20 - Anno: 2004 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2003 (ciclo: 19 - Anno: 2003 )
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Tutoraggio (10)
tutorship - Assegnisti - BARTOLOMEI MARTINA (01/06/2020 - 31/08/2021)
tutorship - Assegnisti - BOLLATI CARLOTTA (01/05/2020 - 31/07/2021)
tutorship - Assegnisti - AIELLO GILDA (01/02/2019 - 31/01/2020)
tutorship - Dottorandi - LI YUCHEN (01/10/2017 - )
tutorship - Assegnisti - LAMMI CARMEN (01/09/2015 - 30/09/2016)
tutorship - Dottorandi - AIELLO GILDA (01/11/2014 - 17/01/2018)
tutorship - Assegnisti - LAMMI CARMEN (01/09/2013 - 31/08/2015)
tutorship - Assegnisti - LAMMI CARMEN (01/09/2013 - 28/02/2018)
tutorship - Assegnisti - ZANONI CHIARA (01/01/2012 - 27/07/2014)
tutorship - Assegnisti - SIRTORI ELENA (01/11/2009 - 31/10/2010)
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Public Engagement
Partecipazione dello staff docente a trasmissioni radiotelevisive a livello nazionale e internazionale (*) (Organizzatore) - BBC: trasmissione televisiva Future Foods. La preparazione e le caratteristiche della bistecca alla fiorentina Dipartimento di Scienze Farmaceutiche - Siena (12/06/2016 - 12/06/2016)
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