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ARNOLDI ANNA

ARNOLDI ANNA
  • Contatti
  •  anna.arnoldi@unimi.it
  •  Rubrica di Ateneo
  •  02503 19372

ARNOLDI ANNA


PROFESSORE ORDINARIO
Dipartimento di Scienze Farmaceutiche

03/D1 - CHIMICA E TECNOLOGIE FARMACEUTICHE, TOSSICOLOGICHE E NUTRACEUTICO-ALIMENTARI

Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
  • Aree Di Ricerca
  • Progetti
  • Pubblicazioni
  • Brevetti
  • Premi E Incarichi Scientifici
  • Altre Attività
  • Cv
  • Identificativi
Settori (8)

10 - INDUSTRIE ALIMENTARI

10.86 - Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici

21 - FABBRICAZIONE DI PRODOTTI FARMACEUTICI DI BASE E DI PREPARATI FARMACEUTICI

72.1 - RICERCA E SVILUPPO SPERIMENTALE NEL CAMPO DELLE SCIENZE NATURALI E DELL'INGEGNERIA

72.11.00 - Ricerca e sviluppo sperimentale nel campo delle biotecnologie

03 - Scienze chimiche

Biotecnologia e Microbiologia Applicata

Scienza dell'Alimentazione/Nutrizione
Parole Chiave (14)
Ordina Parole Chiave:
ALIMENTI
BIOTECHNOLOGY APPLIED TO NUTRACEUTICS
BIOTECNOLOGIE APPLICATE ALLA NUTRACEUTICA
CHIMICA DEGLI ALIMENTI
DIETARY TREATMENT OF DISLIPIDEMIA
FOOD CHEMISTRY
NUTRACEUTICA
PEPTIDI BIOATTIVI
PLANT PROTEIN
PROTEINE
PROTEINE VEGETALI
SOIA
SOY
TRATTAMENTO DIETETICO DELLE DISLIPIDEMIE
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Descrizione Linee Ricerca (7)
Ordina Descrizione Linee Ricerca:
Caratterizzazione di peptidi ACE-inibitori da proteine vegetali (2010 - )
Caratterizzazioni di componenti bioattive nei legumi da granella (2003 - )
Dosaggio di alcaloidi in ingredienti e alimenti a base di lupino (2008 - )
Indagini molecolari in culture cellulari per la caratterizzazione del meccanismo di azione di nutraceutici ipocolesterolemizzanti (2011 - )
Indagini sull'attività ipocolesterolemizzante di proteine vegetali (2003 - )
Studi proteomici di proteine vegetali (2007 - )
Trasformazioni chimiche negli alimenti indotte dal trattamento termico (2000 - )
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Ricerca Finanziata (16)
Ordina Anno:
Bio-inspired and bionic materials for enhanced photosynthesis (BEEP) 
H20MCITNIF - Horizon 2020_Marie Skłodowska-Curie actions-Innovative Training Network (ITN)/Individual Fellowships (IF)
Progetto
2020
Bio-inspired and bionic materials for enhanced photosynthesis (BEEP) 
H20MCITNIF - Horizon 2020_Marie Skłodowska-Curie actions-Innovative Training Network (ITN)/Individual Fellowships (IF)
Progetto
2020
Meccanobiologia delle infezioni: un nuovo strumento per eliminare patogeni intracellulari 
CAR_ERC - CARIPLO ATTRATTIVITA' ERC (SOTTOMISURE A, B, C)
Progetto
2020
Meccanobiologia delle infezioni: un nuovo strumento per eliminare patogeni intracellulari 
CAR_ERC - CARIPLO ATTRATTIVITA' ERC (SOTTOMISURE A, B, C)
Progetto
2020
Disaggregation of conventional vegetable press cakes by novel techniques to receive new products and to increase the yield (DISCOVERY) 
JPI_MIUR - Joint Programming Initiatives_MIUR
Progetto
2018
Disaggregation of conventional vegetable press cakes by novel techniques to receive new products and to increase the yield (DISCOVERY) 
JPI_MIUR - Joint Programming Initiatives_MIUR
Progetto
2018
Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca - DIPARTIMENTO DI SCIENZE FARMACEUTICHE 
FFABR - Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca
Progetto
2018
Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca - DIPARTIMENTO DI SCIENZE FARMACEUTICHE 
FFABR - Fondo per il finanziamento delle attività base di ricerca
Progetto
2018
PIANO DI SOSTEGNO ALLA RICERCA 2015-2017 - TRANSITION GRANT LINEA 1A PROGETTO "UNIMI PARTENARIATI H2020" 
PSR2015-17 - Piano di sviluppo di ricerca 2015-17
Progetto
2018
PIANO DI SOSTEGNO ALLA RICERCA 2015-2017 - TRANSITION GRANT LINEA 1A PROGETTO "UNIMI PARTENARIATI H2020" 
PSR2015-17 - Piano di sviluppo di ricerca 2015-17
Progetto
2018
SUPER-HEMP: Sustainable Process for Enhanced Recovery of Hempseed Oil 
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
2018
SUPER-HEMP: Sustainable Process for Enhanced Recovery of Hempseed Oil 
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
2018
Claims of olive oil to improve the market value of the product 
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
2017
Claims of olive oil to improve the market value of the product 
CAR_RIC - Bandi Fondazione Cariplo
Progetto
2017
Innovative functional foods based on sweet lupin protein for cardiovascular prevention 
7PQCP-CSA - 7 Programma Quadro_Collaborative Project/Network/Coordination and Support Action
Progetto
2011
Innovative functional foods based on sweet lupin protein for cardiovascular prevention 
7PQCP-CSA - 7 Programma Quadro_Collaborative Project/Network/Coordination and Support Action
Progetto
2011
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Pubblicazioni (301)
Ordina Anno:
Filtra per Pubblicazioni:
Filtra per tipo accesso:
Brevetti (2)
Premi E Riconoscimenti (2)
Best Poster Award, conferito da International Lupin Association (ILA) - 2015
Premio Vivisalute - sezione ricerca scientifica, conferito da CeRGAS - Università Bocconi, Milano - 2012
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Partecipazioni Scientifiche (2)
- International Society for Nutraceutics and Functional Foods (regione non valida o sconosciuta) (2017 - 2018) 2017
- Società Chimica Italiana - Gruppo di Chimica degli Alimenti (Italia) (2015 - 2018) 2015
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Congressi
Program committee (membro del comitato scientifico) - CHIMALI 2016 (2016 - ) 20161004
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Collegi Di Dottorato (15)
Ordina Anno:
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2019 (ciclo: 35 - Anno: 2019 2019 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2018 (ciclo: 34 - Anno: 2018 2018 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2017 (ciclo: 33 - Anno: 2017 2017 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2016 (ciclo: 32 - Anno: 2016 2016 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2015 (ciclo: 31 - Anno: 2015 2015 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2014 (ciclo: 30 - Anno: 2014 2014 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACEUTICHE-2013 (ciclo: 29 - Anno: 2013 2013 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOLOGICHE-2010 (ciclo: 26 - Anno: 2010 2010 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2009 (ciclo: 25 - Anno: 2009 2009 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2008 (ciclo: 24 - Anno: 2008 2008 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2007 (ciclo: 23 - Anno: 2007 2007 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2006 (ciclo: 22 - Anno: 2006 2006 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2005 (ciclo: 21 - Anno: 2005 2005 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2004 (ciclo: 20 - Anno: 2004 2004 )
Università degli Studi di MILANO - SCIENZE FARMACOTOSSICOLOGICHE, FARMACOGNOSTICHE E BIOTECNOLOGIE FARMACOLOGICHE-2003 (ciclo: 19 - Anno: 2003 2003 )
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Tutoraggio (12)
Ordina Anno:
tutorship - Assegnisti - BARTOLOMEI MARTINA (01/06/2020 - 31/08/2021) 20200601
tutorship - Assegnisti - BOLLATI CARLOTTA (01/05/2020 - 31/07/2021) 20200501
tutorship - Dottorandi - LI JIANQIANG (01/10/2019 - ) 20191001
tutorship - Dottorandi - XU RUOXIAN (01/10/2019 - ) 20191001
tutorship - Assegnisti - AIELLO GILDA (01/02/2019 - 31/01/2020) 20190201
tutorship - Dottorandi - LI YUCHEN (01/10/2017 - ) 20171001
tutorship - Assegnisti - LAMMI CARMEN (01/09/2015 - 30/09/2016) 20150901
tutorship - Dottorandi - AIELLO GILDA (01/11/2014 - 17/01/2018) 20141101
tutorship - Assegnisti - LAMMI CARMEN (01/09/2013 - 31/08/2015) 20130901
tutorship - Assegnisti - LAMMI CARMEN (01/09/2013 - 28/02/2018) 20130901
tutorship - Assegnisti - ZANONI CHIARA (01/01/2012 - 27/07/2014) 20120101
tutorship - Assegnisti - SIRTORI ELENA (01/11/2009 - 31/10/2010) 20091101
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Public Engagement
Partecipazione dello staff docente a trasmissioni radiotelevisive a livello nazionale e internazionale (*) (Organizzatore) - BBC: trasmissione televisiva Future Foods. La preparazione e le caratteristiche della bistecca alla fiorentina Dipartimento di Scienze Farmaceutiche - Siena (12/06/2016 - 12/06/2016) (12/06/2016 - 12/06/2016)
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Pdf
https://work.unimi.it/chiedove/cv/anna_arnoldi.pdf
Orcid Id
http://orcid.org/0000-0002-0987-3014
Scopus Id
7004093133
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  • Note legali

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